關于印發《那坡縣2021年秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作方案》的通知

縣各中小學校、幼兒園、托幼機構、各市場監督管理所：

2021年學校秋季學期已開學，為保障學校食品安全，規范校園及周邊食品經營行為，縣市場監督管理局、縣教育局決定聯合開展全縣2021年秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查?，F將《那坡縣2021年秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作方案》印發給你們，請認真組織實施。

???????????????? 那坡縣市場監督管理局???? ??那坡縣教育局

????????????????????????????????????????????????????????????2021年8月31日

那坡縣2021年秋季開學學校食堂及校園周邊

食品安全專項檢查工作方案

為保障學校食品安全，規范校園及周邊食品經營行為，結合我縣當前新冠肺炎疫情防控工作實際，縣市場監督管理局、縣教育局決定于9月1日至9月11日聯合開展全縣2021年秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。為確保工作順利開展，并取得實效，特制定本方案。

一、工作目標

通過開展專項檢查，進一步增強學校食堂及校園周邊食品經營者主體責任意識，完善食品安全相關制度，落實管理責任，規范食品經營行為，使學校食堂及校園周邊食品安全狀況明顯改善，食品安全隱患進一步消除，切實防范食品安全事故發生。

二、工作重點

以學校食堂及校園周邊100米范圍餐飲服務單位、食品小賣部及小食品店、食品攤販為重點區域、重點場所、重點對象，以學校食堂為監管重點，開展全覆蓋式監督檢查，保證監督檢查不留死角。通過深化對學校食堂、及其校園周邊食品安全整治，進一步增強學校食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規范加工制作行為，防控食物中毒事件發生，使學校食品安全保障水平得到顯著提高。

三、工作內容

（一）全面開展學校食堂食品安全監督檢查。按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規的要求，督促轄區內學校全面開展食堂食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患，并將自查報告上報縣市場監管部門和縣教育行政部門。對學校食堂進行全面監督檢查，細查各項食品安全制度落實、食品經營許可、從業人員健康管理、食品采購與貯存、食堂環境衛生、加工制作過程、食品泔全設施設備、餐飲具清洗消毒、陪餐執行情況、安水處理情況等是否符合要求。發現存在問題要責令改正，發現食品安全違法行為要依法依規嚴肅處理。

（二）推進學校食堂“明廚亮灶”建設工作。繼續加大“明廚亮灶”工作宣傳、動員和改造力度，督促各學校食堂通過透明式、直播式、網絡信息化等方式實施“明廚亮灶”建設工程，推動學校食堂食品安全規范化建設，進一步提高學校食堂食品安全監管水平，促成學校食堂食品安全社會共治格局。

（三）加強智慧監管，提高監管效能。充分運用“智慧陽光”監管平臺等先進監管方式，對學校食品采購、貯存、加工制作、供餐各環節進行全程實時監督，提高監管效能，確保及時排除安全隱患，進一步提升校園食品安全管理水平。

（四）強化對校園及其周邊食品銷售專項檢查。對校園及其周邊食品經營戶逐戶開展執法檢查，核查主體證照是否齊全、食品經營條件是否符合要求。堅決查處取締無證食品經營戶，清理或規范不符合食品經營條件標準和相關要求的食品經營者。加大對袋裝麻辣小食品、熟食類小食品、奶制品、膨化食品、飲料、糕點等兒童消費量較大較集中的食品品種監管力度。認真清查過期食品、腐敗變質食品、無生產日期或生產日期標識模糊、無保質期、無執行標準代號、不符合儲存條件的小食品。

（五）加強校外托管機構監管。嚴格按照《百色市學生校外托管機構管理暫行辦法》和《百色市學生校外托管機構管理細則》規定，加強對學校周邊學生校外托管機構的食品安全狀況開展全面檢查，并做好登記管理工作，簽訂食品安全責任書（或承諾書），在學校門前醒目位置進行公示，方便學生家長擇優選擇。

（六）強化應急管理工作。完善食品安全事故應急預案，開展應急報告、食品安全事故處置的培訓，加大對食品安全突發事件的防控力度，進一步健全應急處置機制，要在第一時間按照規定報告和處置食品安全突發事件，盡可能降低事故影響和損失。

四、成立領導小組

為做到責任落實、周密布署、統一行動，確保專項檢查工作有序開展，特成立2021年秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作領導小組，成員如下：

組 長：隆海英 縣市場監管局局長

副組長：玉月華 縣教育局副局長

潘文杰 縣市場監管局副局長

黃海龍 縣市場監管局副局長

李昌征 縣市場監管局副局長

黃立彬 縣市場監管局總工程師

成 員：楊子柱 四級調研員 ??

莫文興 四級調研員

蒙 迎 四級調研員

梁世忠 二級主任科員

陳禹舟 四級主任科員

岑世雷 縣教育局安穩辦主任

領導小組下設辦公室，設在縣市場監管局辦公室，由黃海龍同志兼任辦公室主任，具體負責專項檢查工作具體事務。

五、工作要求

（一）提高認識，落實責任。要高度重視秋季開學學校食堂食品安全工作，要切實加強領導，明確校外托管機構和學校食品安全主體責任，落實學校主要負責人是校園食品安全第一責任人的主體責任制度，指導學校采取有效措施，將校園食品安全各工作任務和責任分解到人，做到食品安全監督人員在位到崗，確保校園食品安全。

（二）加強監管，嚴格執法。按照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律法規規定，加大監管稽查力度，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為，堅決取締無證經營，督促指導并落實限期整改措施。對在2021年度春季開學學校食堂食品安全存在問題復查工作中仍未完成整改的學校（附件2），一并開展詢問調查工作；對秋季學期專項檢查中發現不符合要求的學校進行追蹤復查，嚴肅查處整改后仍不符合要求的食品經營單位，約談學校相關責任人并予以立案調查，并向縣教育部門制表通報。

（三）廣泛宣傳，提高意識。重點加強對學校食堂管理人員、食堂負責人宣傳食品安全相關法律法規，各學校要利用校園宣傳欄、LED顯示屏等各種形式，加大食品安全科普知識的宣傳力度，普及食品安全法律法規及飲食安全知識，強化廣大師生食品安全自我保護意識，不斷提升高校食品安全整體水平。

（四）加強督導，推動落實。縣市場監督管理局和縣教育局要聯合組成督導組，適時對各學校工作情況進行督導，并對相關學校進行隨機抽查，對工作不力、問題突出、隱患較大的學校進行嚴肅處理并通過媒體向社會公布，檢查結果通報當地政府，有效推動工作開展，確保工作見成效。

（五）認真總結，發現問題及時整改。請各網格屹務必高度重視此次專項檢查工作，準備好檢查設備，認真開展，做好信息報送和專項整治工作總結，專項整治活動開展過程中遇到問題，隨時向局領導請示匯報。

那坡縣市場監督管理局聯系人：

李洪屹??聯系電話：18277619997

那坡縣教育局聯系人：

岑世雷??聯系電話：18977688957

附件：1.2021年秋季開學學校食品安全專項檢查分組

2.那坡縣2021年度春季開學學校食堂食品安全存在問題復查工作臺賬

3.2021年秋季開學學校食品安全專項檢查情況匯總表

4.那坡縣2021年秋季開學學校食品安全專項檢查情況統計表

附件1

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2021年秋季開學學校食品安全專項檢查分組

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（一）第一網格組

聯系領導：隆海英

組??長：梁世忠

副組長：林久莘、農??蕓

成??員：包洪銘、趙有才、謝??雪、梁明榮、農雪鈺

網格片區：平孟鎮、百南鄉

（二）第二網格組

聯系領導：潘文杰

組??長：蒙??迎

????副組長：劉芷君、隆忠昆

成??員：何高藝、黃??璇、左??繼、董燕平、馬文祥、崔??曦

網格片區：百合鄉、德隆鄉

（三）第三網格組

聯系領導：黃海龍

組??長：凌尚輝

副組長：楊子柱、黃懲學

成??員：杜宏兵、鄧毓偉、何澤敏、陸??睦、陳銘明、韋??明

網格片區：城廂鎮

（四）第四網格組

聯系領導：李昌征

組??長：莫文興

副組長：李高婕、李廷杰

成??員：陸蘭玉、韋丁榆、黎建華、潘??潔、趙恒生、王文祥、陸金鳳

網格片區：龍合鎮、坡荷鄉

（五）第五網格組

聯系領導：黃立彬

組??長：簡文斌

副組長：覃??驊、李洪屹

成??員：李維勇、陳禹舟、梁麗珍、黃卡倩、黃雙海、韋丹彤

網格片區：百省鄉、百都鄉

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附件3

2021年秋季開學學校食品安全專項檢查情況匯總表

??

填報單位（公章）：??????填報時間：2021年??月??日

填報人姓名：????職務：????聯系手機號碼：??

一、基本情況

轄區內共有學校食堂??個，開展自查自糾發現問題食堂數??個、整改到位食堂數??個。租用校內場地食品生產經營者??家，檢查覆蓋率??%，檢查發現問題生產經營者??家。學校周邊食品生產經營者??家，檢查覆蓋率??%，檢查發現問題生產經營者??家。

二、檢查情況

三、違法違規案件查處情況

市場監管部門監督抽檢食品??批次，檢出問題食品??批次。約談責任人??人、下達責令整改通知書??份、立案查處案件????件、沒收問題食品??公斤、罰沒金額??萬元、吊銷許可證（含食品小作坊小餐飲登記證和食品攤販備案證）????張、取締無證經營????家。涉嫌犯罪，移送司法機關案件??起。

附件4

那坡縣2021年秋季開學學校食品安全專項

檢查情況統計表

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填報單位（公章）：??填報時間：??年??月??日

?????????????? 填報人：??聯系電話：

公開方式：主動公開

抄送：那坡縣人民政府，百色市市場監督管理局、百色市教育局

那坡縣市場監督管理局辦公室??2021年8月31日印發

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